De Blazer e Blush: Receitinha nada light: Rocambole de Prestígio

Olá gente!

Hoje vou postar uma receita que me deu muita vontade de fazer e saborear: rocambole de prestígio feito com leite em pó.

Essa receita fez parte da minha adolescência. Nem lembro quantas vezes eu e minhas amigas nos juntamos para fazer o rocambole. Quando não dava pra fazer essa receita, misturávamos suco de abacaxi com creme de leite, biscoito wafer de chocolate com leite condensado. Tudo light, né? :)

Procurei as medidas direitinho na net para postar para vocês, pois já faço ela "de cabeça", sem saber a quantidade certa. Na Internet o nome da receita é Rocambole de prestígio Vapt Vupt, mas para mim ele é simplesmente "o famoso Rocambole".

Ingredientes

Recheio:
. 150g de coco ralado
. 1 lata de leite condensado
. 1 colher (sopa) de manteiga
Massa:
. 2 xícaras (chá) de chocolate em pó
. 2 xícaras (chá) de leite em pó
. 1 lata de leite condensado

Modo de preparo
Em uma panela misture o coco ralado, o leite condensado e a manteiga. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até soltar do fundo da panela. Deixe esfriar.
Massa:
Em uma tigela, misture o chocolate em pó, o leite em pó e o leite condensado, até obter uma massa que não grude nas mãos. Coloque a massa entre duas folhas de filme plástico e abra com um rolo ( ou garrafa), formado um retângulo. Espalhe o recheio e enrole como um rocambole. Embrulhe no filme plástico e leve à geladeira por 3 horas. Retire do filme plástico, fatie e sirva em seguida.

Já experimentaram esse doce?

Beijos!